De temperatuur betreffende dit drinkwater kan zijn bepalend vanwege een smaak: voor lagere temperaturen blijft de smaak over een bonen behouden, voor hogere temperaturen domineert de gebrande smaak. Koude koffie, of "cold brew", is gemaakt op een gelijkaardige manier mits filterkoffie, betreffende het verschil dat men koud mineraalwater gebruikt.